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A continuación, se describe el proceso de aclimatación de los huevos, recomendado para ser usado inmediatamente tras la llegada de los huevos a sus instalaciones. Repetir lo más fielmente estos pasos, les ayudará a obtener un buen rendimiento entre las fases de incubación y la alimentación.
El proceso completo se puede dividir en los siguientes pasos:
- Observación exterior e interior:
Tras la llegada del transportista asegúrese de que las cajas se corresponden en número a lo que se indica en el albarán y, compruebe que no están dañadas exteriormente.
Una vez comprobado el buen estado del envió traslade las cajas preferentemente a un lugar fresco y protegido de fuerte iluminación. El lugar utilizado para realizar la aclimatación e incubación hasta la eclosión, si es posible, debe ser el mismo.
Al abrir las cajas, retirar las bandejas de hielo, separar todas las demás bandejas y colocarlas en una superficie de forma que queden todas a la vista. Una vez realizado esto, observar que el aspecto de la hueva es el correcto.
- Obtención de datos:
Es conveniente fijarse en los puntos que enumeramos a continuación:
- % de hielo derretido: observar que queda todavía queda hielo sin derretir en las bandejas, lo que habrá garantizado el grado de humedad y la temperatura durante el transporte.
- Temperatura de la hueva: medir la temperatura colocando un termómetro adaptado entre la hueva. Hacer varias medidas en diferentes bandejas, teniendo en cuenta que la temperatura puede variar dependiendo de la proximidad con el hielo. Si es necesario cuando se reciben varias cajas, agrupar las bandejas por temperaturas para realizar la aclimatación.
- Temperatura del agua de incubación: medir esta temperatura con el mismo termómetro utilizado para medir la temperatura de la hueva.
- Cálculo de diferencia de temperaturas: calcular la diferencia entre la temperatura del agua a la temperatura de la hueva.
- Aclimatación:
Todo proceso de cambio de temperatura, enfriamiento o calentamiento de un organismo vivo hace que éste sea vulnerable a cambios de los que no conocemos todos sus efectos. Las afecciones que pueden sufrir pueden evidenciarse con la muerte o malformaciones visibles a largo plazo. Por lo tanto, partiendo de la base de que un cambio térmico supone un peligro para la vida de los embriones, más peligroso cuanto más rápido sea, se debe igualar lentamente la temperatura de la hueva con la del agua de incubación. Por ello, se aconseja como valor mínimo de seguridad 1 grado centígrado cada 20 minutos, aunque cuanto más paulatina sea la aclimatación mejor, llegando a 1ºC cada hora.
A continuación, se describe dos formas de aclimatación, basándose en un supuesto en el que tenemos:
- Temperatura agua de incubación: 10ºC
- Temperatura agua de recepción de la hueva: 4ºC
- Diferencia de temperatura: 10ºC – 4ºC = 6ºC
- Tiempo de aclimatación: 1ºC cada 20 minutos, entonces 6ºC x 20 min = 120 min. (Tiempo mínimo)
Procedimiento 1:
- En una regadera de jardinería, o utensilio similar que sirva para dosificar el agua con un chorro fino y cree un efecto de goteo, preparar agua de su instalación a una temperatura aconsejada de +1ºC sobre la temperatura de la hueva, en este caso 5ºC. (si es suficiente se puede usar el hielo sobrante que viene en las cajas).
- Aplicar un chorro a todas las bandejas por igual y esperar 10 minutos
- Repetir la operación de preparar el agua con +1ºC, esta vez a 7ºC, distribuirla sobre las bandejas y esperar nuevamente 10 minutos. Realizar estas operaciones tantas veces como sea necesario hasta igualar la temperatura de hueva y agua de la instalación.
- Comprobar habitualmente con el termómetro que la hueva de las diferentes bandejas se está aclimatando de acuerdo con lo deseado.
Procedimiento 2:
- Llenar el tanque donde se vayan a depositar los huevos con agua, aclimatándola a la temperatura de la hueva, este caso a 5ºC. Para ello se puede utilizar hielo de las cajas.
- Colocar la hueva en los eclosionadores dentro del agua con la temperatura adecuada, de manera que la hueva quede bien distribuida en una fina capa.
- Abrir agua a temperatura ambiente de la explotación de tal manera que el del tanque aumente su temperatura 1ºC cada 20 min como mínimo.
- Comprobar periódicamente que la temperatura se esté aclimatando de manera paulatina.
- Esperar hasta que se igualen las temperaturas y regular el caudal.